lauantai 15. syyskuuta 2012

Kukka-asetelma lauantaiksi


Tänä lauantai aamuksi ajattelimme Sulon kanssa tehdä pienen kukka-asetelman. Kysymys kuuluukin. Mitä nämä kukat ovat? Vastauksia voi ehdotella kommenttina ja oikea vastaus paljastetaan huomenna.


Posted by Picasa

perjantai 14. syyskuuta 2012

Perjantai pitsaa


Tänään testailtiin Sulon ja ystävämme Jiin kanssa uutta pitsa pohjaa minkä löysimme Pastan jauhantaa blogista. Ja täytyy sanoa, että ei jäänyt viimeiseksi kerraksi.

Tässä pitsassa innostuin kokeilemaan jotain aivan uutta täytettä. Kaupasta tarkkui käpäliini purkki öljyyn säilöttyjä savustettuja kilohaileja. Aivan mielettömän hyviä ihan sellaisenakin. Suosittelen lämpimästi jokaiselle testattavaksi noita kaloja. Persikkaakin laitoin joukkoon sekä aurajuustoa ja sipulia ja nyt maha on aivan pinkeä ja mieli tyytyväinen :)

Syysilmoilla paleleva Taavi kirjoitteli tätä taasen.
Posted by Picasa

tiistai 11. syyskuuta 2012

Yhdistelmä postausta :)

Tällä välillä on tapahtunut kaikenlaista ruokapuolella. Tässä kuitenkin pieni ote joistakin asioista.

Ensimmäisenä viime lauantaina tein Valion koekeittiön reseptin mukaan kesäkurpitsalasagnea. Ja voi miltä se maistuikin vaikka en kyllä ymmärrä kuka muka saa alkuvalmistelut tehtyä 40 minuutissa niin kuin oli aika annettu. Joka tapauksessa työ kyllä kannatti.

Sitten oli vuorossa sämpylätaikinan leivonta ja tässä on lopputulos. Tuoreet sämpylät ovat muuten vaarallisia. Mikäli ei pidä varaansa syö puolet lämpiminä tai no, en minä siinä pahaakaan näe kunhan ei joka päivä moista tee.

Samoilla lämmöillä päätin toteuttaa aivojani kutkuttaneen mieliteon ja leivoin korvapuusteja piiiiiiitkästä aikaa. Voiko olla herkullisempaa leivonnaista kun vasta paistettu korvapuusti *slurps*

Tämä taasen on tai siis oli tämän illan iltapala. Kutsun tätä pannuleiväksi minkä olen kehitellyt ambassaleivästä. Tähän tulee siis n. 1 dl vettä hieman suolaa ja erilaisia jauhoja, siemeniä, pähkinöitä jne. Mukaan voi laittaa niin sipulia kuin juustoakin. Yksi lempi muunnokseni on sekoittaa taikinaan puolipakettia pehmeätä tofua. Tässä versiossa on sekoitettu joukkoon juuressoseen jämät. Kuten väristä voi päätellä kyseessä oli vahvasti punajuurisesta soseesta :) Taikina alustetaan tasaiseksi taikinaksi, kunhan ainekset ovat tasaisesti taikinassa. Tämän jälkeen taikina painellaan öljytylle paistinpannulle litteäksi taikka sitten voi tehdä renkaan niin kuin tässä ja rikkoa yhden kananmunan keskelle. Paistetaan keskilämmöllä 4-aste 1-6 asteikolla. On kypsää kun kumpikin puoli saa mukavasti väriä.


Tällaista tällä kertaa :)
Posted by Picasa

perjantai 7. syyskuuta 2012

Lomalta palaillaan

Tervehdys arvon lukijamme. Olet saattanut huomata, että edellisestä päivityksestä alkaa olla vajaa kuukausi. Syynä moiseen laiminlyöntiin lomailumme maalla ja sen päälle vielä muuttokin. Nyt kuitenkin toivottavasti pääsemme jälleen kirjoittelemaan useammin.

Maalla saimme ihastella monenlaisia kasviksia mm. puuta täynnä omenoita sekä monia muita luomutuotteita. 

Kaiken poimimisen jälkeen alkoi armoton säilöminen. Avomaankurkut eivät oikein olleet onnistuneet, mutta maustekurkkujahan voi tehdä mainiosti myös kasvihuonekurkuista. Niitä sitten olikin mukavasti kerääntynyt.

Toki kerkesimme myös harrastamaan hiljaista metsästystä, sienestystä. Tässä näyte kanttarellirisotosta, tai no hyvä on, mukaan livahti myös muutama siitakekin kun sattui olemaan. Hyi meitä kun menimme käyttämään kasvatussieniä vaikka metsä olisi pullollaan sieniä. Nyt täytyy sen verran puolustaa, että tuon kertainen sienireissu oli armoton floppi. Ei löytynyt muuta kuin muutama hassa kanttarelli. 

Nyt tällä viikolla Taavi on onnistunut valmistamaan mm. kasvissosekeittoa, sekä annoksen mihin tuli kasvispihvejä, sipulikastiketta ja juuressosetta perunasta, porkkanasta ja punajuuresta. Niistä ei vain valitettavasti ole kuvaa kun menivät parempiin suihin ennen kuin kamera muistui mieleen.

Mukavia syksyn jatkoa ja nauttikaahan syksyn retkistä ja syksyn sadosta. Niin me ainakin ajattelimme tehdä :)



Posted by Picasa